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食材と健康管理のこだわり プロの目利きが選ぶ食材 季節や収穫時期に適切な食材・銘柄を吟味。 例えばスーパーで並んでいるたまねぎ。値段も産地もさまざまなものが並んでいますが、お客様はどのような基準で選ばれていますか？誰でも色つきのよいもの、鮮度が高そうなものを手に取り選ばれているとは思いますが、どの野菜にも見た目だけではわからない収穫時期や天候の影響による質や味の違いまではわからないもの。ヨシケイは、野菜仕入れのプロが全国の野菜の産地から収穫時期や銘柄の出来具合を念入りに吟味。銘柄や産地だけに捕らわれず、今手に入る最良の素材をヨシケイは常に追求しています。 食材の安全性 無添加のこだわり。それは家族の笑顔を守ること。 食品の安全性は家族の健康を脅かす深刻な問題です。ヨシケイでは野菜に含まれる残留農薬、牛肉や鳥肉の飼育方法や飼料、加工食品の添加物にいたるまで、食材の安全性を厳しくチェックしています。どんなに栄養バランスや食生活に気を配っても食材そのものが健康でなければ、本当に健康な食生活は望めません。ヨシケイでは一般の食材安全基準よりさらに厳しい独自の安全基準（Yリスト）を設置し、取り扱う全ての食材の安全性を監視しています。 【牛肉】徹底した安全管理体制 【鶏肉】飼料へのこだわり 【豚肉】日本一の美味しい豚を育てよう！ 【卵】元気な鶏から生まれた元気な卵 生産者の温もりをそのまま 新鮮なものを新鮮なうちに。採れたてのおいしさをお客様にお届けする秘訣。 ヨシケイのもうひとつの自慢、それは食材の鮮度です。一般的にスーパーで食材を買う場合、産地から収穫後、中間流通業者を通してスーパーの店頭に並びます。また私たちがスーパーで目にしている野菜はいつ店頭に並んだのか大抵の場合分かりません。ヨシケイでは、お客様からご注文をいただいた段階で食材を調達、中間流通経路を省き、ヨシケイの配送工場まで直送します。ヨシケイでは食材在庫を工場で保管することなく、その日の食材はその日の内にお客様のお手元まで保冷BOXに入れてお届けしますので、食材が収穫されてから最短期間でのお届けが可能です。ヨシケイのメニューにそった一回分の夕食に使い切る分のみのお届けのため、新鮮な食材を新鮮なうちに調理してお召し上がりいただけます。 【野菜】わたしたちが作っています！ プロの栄養士による健康管理 毎日に必要な栄養バランスと適切な摂取カロリーをプロの栄養士が徹底管理。 毎日の栄養管理は家族の健康を守るためにも大切なこと。でも栄養バランスや摂取カロリーを考えて毎日の献立を考えるのは料理自慢の奥様でもけっこう難しいものです。ヨシケイのメニューは全てプロの栄養士が生活習慣病予防を踏まえ年間を通して監修していますので、栄養バランスや献立の総カロリーを気遣う必要はありません。また毎日のメニューには摂取カロリー量、栄養成分表、食塩使用量、アレルギー表示がすべて記載されておりますので、栄養バランスが気になる方、ダイエット等で食事内容を気遣っている方でも安心です。

食材・生産者のこだわり お肉のこだわり 魚のこだわり 野菜のこだわり 卵のこだわり 豆腐・加工食品のこだわり 食材と健康管理へのこだわり ヨシケイ独自の厳格な安全基準を設置 私たちヨシケイは、安心・安全にこだわった食材、食品を提供する企業として、食品添加物に関して独自の基準「Ｙリスト」を設け、常にチェックしています。 食材の品質と安全性に関するお知らせ 2009.12.08 『嬬恋高原キャベツ畑の充電期間!!』生産者さんと今年の反省。冬に入る嬬恋高原についてを現地レポートしています。 [PDF] 2009.08.03 新商品!!『嬬恋高原(群馬県産)キャベツ』のご紹介　7月下旬からお届けしていますこだわりのキャベツについて [PDF] 2009.08.03 ヨシケイ使用の「国産わかめ」について 食品偽装の問題で報道等にて取り上げられている『鳴門産わかめ』ですが、ヨシケイの使用わかめは安心してお召し上がりいただけるように産地証明を掲載いたします。偽装を行った業者とは全く関係ありません。 [PDF] 2009.04.28 豚肉について、ヨシケイからのお知らせ 2009.03.26 セットボックスの保冷剤使用に関してのお知らせ 食材の品質と安全性に関するQ&A 野菜は洗ってますか？ 環境への対策はしていますか？ 暑さから食材を守る対策は？ 野菜に虫がついてたんですけど・・・ 帰宅時間が遅いのですが品質は大丈夫？ ヨシケイのお得な情報、トピックス ご試食キャンペーン実施中！ ヨシケイの魅力をぜひご体験下さい。 ヨシケイのカタログ・資料のご請求 ※夕食.netはヨシケイの通常メニュー（おかず倶楽部等）とは異なるメニュー構成でお届けいたします。

株式会社ヨシケイ・ナラ　ヨシケイこうべ ヨシケイ・ナラ本社：奈良県磯城郡田原本町味間10-1　電話：0744-33-3386 ヨシケイこうべ小野本社：兵庫県小野市二葉町970番地38　電話：0794-64-7260 copyright© 2007 YOSHIKEI NARA. All rights reserved.