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銘柄鶏「大山どり」お届け再開のご案内

2026年2月17日（火）

お客様各位

日頃はヨシケイをご利用頂き大変ありがとうございます。
さて、弊社では鳥インフルエンザの影響により、昨年12月よりお届けする鶏肉銘柄を「健康咲鶏」へと 変更しておりました。この変更期間中、多くのお客様にご理解とご協力を賜りましたこと、心より厚く 御礼申し上げます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このたび、供給元の安全確認が完了し弊社のこだわり食材の銘柄鶏「大山どり」の安定供給が可能となり2月23日 週よりお届けを再開させていただきます。「大山どり」ならではの味わいを、ぜひ再びお楽しみください。

【大山どり】のこだわり

① 徹底した品質管理と安全性

「一貫した生産体制」による安心と安全 生産地 鳥取県の秀峰「大山」の麓で雛の育成から飼育、加工にいたるまで一括管理する体制を行い、生産プロセスを徹底して管理することで、安定した高品質の安全安心の鶏肉を生産しております。

② 鮮度維持の技術とお届けのこだわり

「エアチラーシステム（空気冷却）」を加工時の鶏肉に採用し、旨みの流出を抑て細菌の発生を抑制した鮮度・衛生面ともに非常に高い鶏肉になります。　　　　　　　　　　　　　　　　　また冷凍・解凍によるドリップ（旨み成分の流出）なくすため、一度も冷凍しない「ノンフローズン（冷蔵）」状態でお客様のご自宅までお届けすることにこだわっています。

③ 豊かな自然と専用飼料

秀峰「大山」の名水と鶏の腸内細菌を整える専用飼料で健康的に育てられています。一般のブロイラーより長く飼育期間を設けて、脂と筋肉のバランスが良い、ジューシーでコクのある深い味わいがあります。
ヨシケイこうべでは、今後も安全性を最優先し、皆様の食卓へ「美味しい食材」をお届けできる よう努めてまいります。引き続き変わらぬお引立てを賜りますよう、お願い申し上げます。

 

株式会社ヨシケイライブリー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヨシケイこうべ事業部